Burger & Lobster: Ikon Kuliner London Mendarat di Plaza Indonesia
Jakarta kembali kedatangan nama besar di dunia kuliner global. Jenama kuliner asal London, Burger & Lobster resmi membuka restoran pertamanya di Indonesia.
Berlokasi di Plaza Indonesia, kehadiran Burger & Lobster menandai babak baru dalam peta premium casual dining di ibu kota yang menggabungkan bahan berkualitas tinggi, suasana vibrant, dan pengalaman bersantap yang terasa eksklusif.
Berawal dari ide sederhana di tahun 2011, Burger & Lobster lahir dari pertemuan empat sahabat sekolah di sebuah rooftop di London. Alih-alih menawarkan menu yang kompleks, mereka memilih untuk fokus pada dua hal yang eksklusif, yaitu lobster Atlantik tangkapan liar dan burger daging sapi berkualitas. Filosofi ini diwujudkan melalui restoran pertamanya di Mayfair, London dengan hanya tiga menu utama; Mayfair Burger, Lobster Roll, dan Classic Whole Lobster yang kemudian berembang menjadi fenomena global.
“Sejak hari pertama, kami percaya bahwa kesederhanaan yang dieksekusi dengan penuh passion dan kualitas dapat menciptakan sesuatu yang benar-benar istimewa, ” ujar Riccardo LaMonica, Managing Director Burger & Lobster untuk kawasan Timur Tengah & Asia.
Kini, setelah sukses membuka 18 restoran di berbagai kota di dunia seperti London, New York, Bangkok, dan Qatar, Jakarta dipilih sebagai destinasi berikutnya.
“Jakarta terasa seperti bab berikutnya yang tepat bagi kami—sebuah kota dengan budaya kuliner yang dinamis, minat yang semakin besar terhadap pengalaman bersantap premium, serta para penikmat kuliner yang menghargai cita rasa berani dan bahan berkualitas.” Lanjut Riccardo dalam siaran persnya.
Sentuhan Lokal dalam Cita Rasa Global
Burger & Lobster Jakarta menghadirkan menu-menu ikonis yang telah menjadi signature global, sekaligus memperkenalkan sentuhan lokal yang telah dirancang khusus untuk pasar Indonesia. Salah satunya adalah Chili Bumbu Lobster—lobster Atlantik yang diselimuti saus pedas manis asam dengan sentuhan bumbu khas, disajikan bersama nasi mentega bawang putih yang harum. Hidangan ini menjadi sebuah interpretasi lokal yang tetap setia pada karakter utama Burger & Lobster.
Selain itu, ada juga menu lainnya seperti Lobster Roll, Classic Whole Lobster, Mayfair Burger, Beast Burger, Hanging Tender Steak, sampai Lobster Smashed Burger, serta pilihan pembuka seperti Prawn & Calamari dana Beef Cheek Skewers. Penutup manis seperti Pistachio Chocolate Mousse dan Hazelnut & Banana Bread Pudding melengkapi pengalaman bersantap Anda. Seluruh menu disiapkan tanpa babi, lemak babi, maupun alkohol, sehingga memenuhi standar halal di Indonesia.
Pilihan menu juga dirancang untuk menyatu dengan atmosfer restoran, mulai dari signature cocktails seperti Lobstar Martini, Pistol Punch, dan Dragon Fruit Cooler, hingga crafted mocktails yang segar.
Ruang yang Hidup
Dengan kapasitas 114 tempat duduk, Burger & Lobster Jakarta dirancang sebagai perjalanan ruang yang progresif. Dari mulai area depan yang santai dan terbuka, atmosfer perlahan berubah menjadi lebih intim dan tenang di bagian dalam. Perjalanan ini berujung di area bar yang kembali hidup dan dinamis, dengan musik dan interaksi yang menciptakan nuansa perayaan hingga larut malam.
Untuk pertama kalinya dalam sejarah global Burger & Lobster, meja tinggi ditempatkan tepat di samping dapur yang memungkinkan Anda menyaksikan langsung ritme dan presisi tim dapur. Setiap Jumat dan Sabtu Malam, DJ turut menghidupkan suasana—menjadikan restoran ini sebagai destinasi yang relevan dari siang hingga malam.
Salah satu daya tarik visual utama dari Burger & Lobster Jakarta adalah patung lobster raksasa buatan tangan karya seniman asal Malaysia, Nizam Abdullah. Patung ini berfungsi sebagai ikon jenama sekaligus pernyataan artistik yang kuat. Interior restoran memadukan elemen khas Burger & Lobster yaitu ubin biru dan red leather booths dengan dinding brass custom bermotif gelombang yang merepresentasikan gerak laut secara subtil.
Untuk informasi lengkap, kunjungi Burger & Lobster.
