Alila Seminyak Hadirkan “Savor The Archipelago” di Tepi Laut

Dalam lanskap kuliner Bali yang terus berinovasi, Alila Seminyak menghadirkan sebuah pengalaman baru yang menggugah semua indera. Melalui program terbarunya bertajuk “Savor The Archipelago”, resor tepi laut ikonis ini mengajak para tamu menyelami kekayaan rasa dan tradisi dari berbagai pulau di Indonesia dalam satu malam yang hangat, penuh warna, dan berpadu dengan angin pantai.

Acara ini bukan hanya makan malam, tetapi sebuah perjalanan kuliner lintas Nusantara. Menggabungkan filosofi coastal dining khas Alila dengan keragaman budaya Indonesia, Savor The Archipelago menghadirkan format buffet dan live station di hadapan kemegahan Pura Segara yang menciptakan atmosfer sakral sekaligus berkelas.

Setiap sajian bercerita tentang daerah asalnya; babi guling khas Bali yang menggoda, soto ayam Jawa dengan kuah gurih yang menghangatkan, sop konro yang kaya rempah dan rasa dari Makassar, hingga kambing berlado dengan bumbu khas Sumatera. Semua diolah menggunakan bahan-bahan lokal hasil responsible sourcing dari petani dan nelayan sekitar, sejalan dengan komitmen Alila terhadap praktik berkelanjutan.

Salah satu sorotan malam hari adalah Peta Sambal, yaitu sebuah area interaktif yang menyajikan beragam sambal dari penjuru Indonesia layaknya atlas kuliner. Dari mulai sambal matah khas Bali yang harum, sambal mangga dari Jawa yang segar, sampai sambal kelapa Sulawesi yang kaya cita rasa. Setiap jenis sambal membawa kisah masyarakat dan tradisi dari daerah asalnya, bukan hanya sebagai pelengkap rasa saja.

Suasana semakin hidup dengan adanya pertunjukan gamelan dan tari api yang mengiringi malam. Di bawah langit Seminyak yang romantis, para tamu diajak menikmati harmoni antara kuliner, budaya, dan keindahan alam Bali.

“Melalui Savor the Archipelago, kami ingin bercerita lewat sajian di piring: menghormati resep warisan, merayakan keberagaman daerah, dan mengajak para tamu terhubung dengan tradisi kuliner Indonesia yang telah berakar berabad-abad.” ujar Dante Rossi, Director of Food & Beverage Alila Seminyak.

Savor The Archipelago pertama kali digelar pada 17 September 2025 lalu dan akan hadir setiap bulannya dengan harga IDR 450.000++ per orang. Pengalaman ini mencakup buffet, live station, pertunjukan budaya, dan suasana makan tepi laut yang meminat—menjadikannya sebagai pilihan sempurna bagi pecinta kuliner, dan pelancong yang ingin merasakan kekayaan rasa Indonesia.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, kunjungi Alila Seminyak.